om mig

SMAKER - DOFTER - UPPLEVELSER

Ända sedan barnsben har detta påverkat mig på alla sätt. Som liten tillbringade jag somrarna i farmor och farfars sommarstuga i Silvåkra utanför Lund/Dalby där det fanns torrt sommargräs, fuktig ek, murrig sommarstugedoft, järnrikt vatten i ”rickepumpen” och inte minst moreller som farmor gjorde vin av varje höst. Detta dracks sedan på alla släktmiddagar och vi barn fick alltid smaka en liten klunk.

Kaffe och cigarettdoft från mamma och gatans hemmafruar när de samlades kring eftermiddagskoppen när vardagsbestyren var klara. Cigarr- och cigarilldoften från morfar och farfar. Bensin när pappa tankade. Saltvatten från sommarens havsbad i Kämpinge-bukten. Ättiksinläggningar till söndagsmaten. Och mitt i detta fanns jag – smakande, doftande, undrande.

Sen kom himmelriket; semestrarna genom Europa med dess dofter och smaker! Jag provade allt och bara njöt. Det är inte många restaurangkök som jag inte har provat smaken av såsen eller grytan. Föräldrarna drack det inhemska vinet och jag fick alltid smaka en klunk av dessa olika. Det var alltid annorlunda smak i varje glas! Konstigt, hur kan det vara så?

Besök i Champagne och de fantastiska vinhusen som 14 åring! Här frodades nyfikenheten….kan man jobba så här? Är det så här det går till? Åren gick och så småningom ville jag veta mer. Hur kunde vinerna smaka olika trots exakt samma grunddruva? Rött vin var väl rött vin? Varför smakade inte rött vin som farmors morell-vin? Hur kunde vinerna påverkas av vilken mat vi åt och vilka tillbehör vi hade till?

Jag tog kontakt med Munskänkarna och mitt intresse började blomstra! På Munskänkarna har jag aktivt deltagit i mängder av föreläsningar, provat/spottat/provat/spottat många viner och framför allt utbildat mig genom deras internutbildningar terminsvis och kortkurser som Grundutbildning, Druvkurser, Mat och Vin….. Numera håller jag också i föreläsningar och kurser inom Munskänkarna, till exempel inom Svenskt Vin. Jag köper och läser mycket vinböcker och vinlitteratur, pluggar själv regelbundet vidare. Detta ämne blir bara mer och mer intressant ju mer man lär sig och förstår!

UTBILDNINGAR OCH KURSER

Sommelier-utbildning svensk via Gustibus Wine & Spirit Academy
WSET 2 Intermidiate, internationell
WSET3 – Advance Certificate, internationell
The Wine hub: Punsch kurs, California level 1, Capstone
Reseguide via Scandorama/Riis Reiser EG
Munskänkarna sedan 2005:
– 2 betyg Druvkurser
– många olika Mat & Vinkurs
– Druvbetyg praktik & teori
– Grundkurs
Utmärkelser:
– Årets medlem 2022, i det kvinnliga affärsnätverket GRID
– Ordförande för det kvinnliga affärsnätverket Grid, 2023 – pågående

Att vara utbildad som internationell WSET 2+3 innebär att jag har genomgått två nivåer av utbildning inom vin, där Level 2 ger en solid grundläggande förståelse för vin och Level 3 ger en mer avancerad och teknisk förståelse för vinproduktion, vinprovning och vinregioner. Certifikaten är internationellt erkända.

VINPROVNINGAR OCH EVENT

Vinprovningar har jag hållit sedan 2011 hos privatpersoner, föreningar och flera företag. Vilket nöje att få träffa kunder och lära ut vinets magi! Jag reser gärna iväg och besöker vingårdar tillsammans med min man och njuter av druvorna och dess karaktär på plats. Gärna i Sverige! Att få träffa vinmakaren på plats är väldigt lärorikt.

Låt mig få locka er till en nyfikenhet och upplevelse i vinets och vinmakeriets intressanta värld!